臭氧在渔业保鲜行业的应用
上述过程类似于在渔船上的储罐中处理鲜鱼。在引入臭氧之前，使用冷冻盐水来保持鱼的质量。这工作了大约 5 天，之后鱼就没有销售了。由于臭氧已经在鱼舱中实施，鱼现在可以保存长达21天，并且仍然像刚捕获的一样好。实际上，鱼的实际饲养时间总是远少于21天，因为鱼被运送到加工厂或市场。三周可能是测试时间更长的。一旦挪威的鱼类加工商看到交付的鱼的质量差异，他们要求所有鱼船都使用臭氧来维持他们的渔获量。不再需要购买昂贵的化学品。多年来，臭氧在该应用中的使用被证明优于任何其他处理方法。